BRUT to restauracja w Hali Koszyki w Warszawie z autorską, sezonową kuchnią szefa kuchni Jana Kilańskiego. Lunch w dni powszednie i brunch w weekendy są serwowane w godz. 12:00-16:00, przekąski i napoje od 16:00 do 17:00, a menu standardowe od 17:00 do 23:00.
- Kuchnia: sezonowe dania tworzone z myślą o wspólnym stole.
- Przykłady dań: we wcześniejszym opisie menu wymieniono smażone grzyby z jajkiem i chilli, wołowinę z bao i shoyu oraz pierś z kaczki z rokitnikiem i dynią makaronową. Karta jest sezonowa, więc te pozycje mogą się zmieniać.
- Wnętrze i patio: projekt Łoskiewicz Studio łączy beton, stal i drewno. Patio znajduje się między tylną fasadą Hali Koszyki a Pałacem Rusickiego.
- Adres i rezerwacje: ul. Koszykowa 63, lokal nr 5 na poziomie 0. Telefon: +48 576 022 055, e-mail: [email protected].
Co wyróżnia BRUT w Hali Koszyki
BRUT łączy autorską kuchnię sezonową z daniami pomyślanymi do dzielenia się przy wspólnym stole. Taki format może odpowiadać osobom, które wolą zamówić kilka potraw na środek stołu. Dodatkowym wyróżnikiem restauracji jest patio położone między tylną fasadą Hali Koszyki a Pałacem Rusickiego.
W opisie menu z 2025 roku pojawiły się smażone grzyby z jajkiem i chilli, wołowina z bao i shoyu oraz pierś z kaczki z rokitnikiem i dynią makaronową. To przykłady z wcześniejszego opisu, a nie gwarancja, że dania są nadal w karcie. Pokazują jednak, jakiego rodzaju autorskich połączeń można szukać w sezonowym menu BRUT. Dla porównania, menu Como Ristoarte jest inspirowane kuchnią północnych Włoch i obejmuje m.in. pasty, risotto, pizzę oraz dania rybne.
Kuchnia, szef kuchni i projekt wnętrza
Za kuchnię BRUT odpowiada Jan Kilański, który tworzy autorskie menu oparte na sezonowych składnikach i naturalnych produktach. Restauracja jest projektem zespołu stojącego także za AleWino, Restauracją Muzealną, Cafe Pląs, Cafe Podrygi i cukierniami Kukułka.
Wnętrze zaprojektowało Łoskiewicz Studio. Beton, stal i drewno nawiązują do architektury Hali Koszyki. To konkretna cecha projektu, która może mieć znaczenie, jeśli przy wyborze restauracji liczy się dla ciebie również jej przestrzeń.
Lunch, brunch i kolacja: godziny BRUT
Lunch w BRUT jest serwowany od poniedziałku do piątku, a brunch w soboty i niedziele. Oba serwisy trwają od 12:00 do 16:00. Później dostępne są przekąski i napoje, a od 17:00 menu standardowe.
- Lunch: poniedziałek-piątek, 12:00-16:00.
- Brunch: sobota-niedziela, 12:00-16:00.
- Przekąski i napoje: codziennie, 16:00-17:00.
- Menu standardowe: codziennie, 17:00-23:00.
BRUT jest otwarty codziennie w godz. 12:00-23:00. Jeśli planujesz wizytę między lunchem lub brunchem a wieczornym menu, w godz. 16:00-17:00 możesz wybrać przekąski i napoje.
Adres i rezerwacja stolika w BRUT
BRUT mieści się w Hali Koszyki przy ul. Koszykowej 63 w Warszawie, w lokalu nr 5 na poziomie 0. W sprawie rezerwacji zadzwoń pod numer +48 576 022 055 lub napisz na adres [email protected].
Informacje o godzinach otwarcia sprawdził automatyczny system 3.10.2026, na podstawie źródeł pobranych 2.10.2026 - 3.10.2026.
